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整理包/變成生化人!這些食安問題對我們有啥影響

食安問題連環爆,黑心廠商滿天飛,你是否已經麻痺了呢?網友戲稱每天都有化學實驗可看,台灣人早就成為生化人了,你想了解這些食安問題,對我們有哪些影響嗎?udn整理8年來的重大食安風暴,告訴你它對身體的危害。

另外消保處已經在2014年成立「您建議,我檢測」網站,若對食品安全感到疑慮,隨時可以上網寫下想檢測的商品,4月份抽查早餐店,就是該網站成立以來,消保官成功抽查的首例。

時間 事件 影響店家 添加物 對身體影響
2015/4 蒲燒鰻含致癌孔雀綠 明泉國際公司 孔雀綠 長期攝取將引發肝癌、甲狀腺癌、畸胎等。
2015/4 胡椒粉摻工業碳酸鎂 「台灣第一家」 工業用碳酸鎂 易殘留鉛、鎘、砷等重金屬,長期食用會損傷肝、腎,也有致癌危機。
2015/4 礦泉水混地下水 荷多益礦泉水,旗下埔里真水等9款商品。 砷不僅有毒性,而且難處理。長期喝地下水,罹帕金森氏症風險高。
2015/4 米血摻藥用石膏 吉利米血商行 藥用石膏 石膏吃多易有腎結石問題 ,另也憂心此產品是否有摻入不好雜質。
2015/4 早餐店殘留動物用藥 拉雅漢堡、麥味登、台中肉蛋吐司、晨間廚房等。

●消保處抽檢不合格早餐名單

拉薩羅 抗球蟲藥物,對人類的皮膚、眼睛或不慎吸入都有可能造成危害。
乃卡巴精 誘發人體皮膚過敏,出現尋麻疹、氣喘等症狀,長期食用,會造成腎毒性。
歐美德普 短期使用同樣會引發過敏,長期食用腎臟會受損,也會傷肝。
硝基呋喃 嚴重的致癌物,除了有腎臟毒,還有生殖毒性、肺臟毒性。
馬杜拉黴素 僅能用於肉雞,依照規定肉雞要產蛋前必須要有停藥期,以防抗生素殘留,長期使用傷肝傷腎。
2015/4 茶飲店農藥超標 50嵐、CoCo、米里米里、紅太陽、傑克小子、心心園、樂活茶飲、樂法小舖之青茶。舞茶道白毫綠。 芬普尼 呼吸異常、身體顫抖、肝腫大。
2015/4 英國藍茶飲店農藥超標 「英國藍」玫瑰花茶、伯爵紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶、烏龍茶、阿薩姆紅茶和翡翠綠茶等。 DDT 有潛在的基因毒性、長期食用,恐會罹患肝癌、乳癌、肺癌等,還會導致內分泌異常,肝功能損壞,具生殖毒性。
芬普尼 呼吸異常、身體顫抖、肝腫大。
2015/4 藥品含工業鎂粉 正長生、木村GMP藥廠。

不合格藥品名單

工業鎂粉 碳酸鎂本身不具毒性,長期或過量使用,可能會影響中樞神經系統、患上抑鬱症和心臟功能紊亂。
2015/3 黑心海帶事件 高雄市大樹區潘性夫妻經營的地下加工廠。 硫酸鋁銨、碳酸氫銨 添加物都含有鉛、砷等重金屬,會刺激皮膚、眼睛及呼吸系統,長期食用會造成新陳代謝障礙、造血功能受損、神經系統異常。
2015/3 潤餅皮添加「吊白塊」 彰化「許樹旺商號」

台中攤商廖皇奕

吊白塊 釋出的甲醛吃進人體後,會引起腸胃不適、惡心、嘔吐;另也會釋出二氧化硫,容易刺激呼吸道,造成過敏和氣喘。
2015/1 一心豆干防腐劑超標 一心豆干5項產品防腐劑、殺菌劑超標,其中辣味香干丁超標5倍。 防腐劑 長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐,大量會發生代謝性酸中毒。
2014/12 豆製品添加二甲基黃 德昌豆乾。 二甲基黃 對於體質較為敏感者,易引起過敏(蕁麻疹),長期食用不僅傷肝還可能致癌。
2014/9 強冠餿水油風暴 強冠企業、正義油品。 餿水油 細菌或微生物污染,造成發燒、腸胃炎。可能含有重金屬,如鉛有神經毒性會傷腎,砷會引發皮膚病變或致癌;鎘會造成肝腎傷害。較多的過氧化合物,可能造成人體心血管的傷害引發心血管疾病。
2014/4 雞蛋殘留抗生素 7-ELEVEn蛋品供應商偉良牧場等。 氟甲磺氯黴素、脫氧氫四環素 氟甲磺氯黴素恐引起再生性不良貧血、白血病等,而脫氧氫四環素會引起腸胃道不舒服,易誘發過敏、噁心、嘔吐等症狀,孕婦、嬰幼兒還有牙齒變色副作用。
2014/2 鼎王湯頭爆造假,食材驗出重金屬 鼎王 重金屬 體內的鋁過多,可能會導致老人失智症、心肺功能降低等。
2014/2 工業漂白劑漂白豆芽 台南黑心豆芽菜地下工廠 低亞硫酸鈉 用低亞硫酸鈉漂白的食物會殘留二氧化硫,過量攝取會刺激腸胃和誘發過敏、氣喘、呼吸困難等症狀。
2013/10 原燒餐廳 牛肉檢出瘦肉精 王品原燒餐廳,肉品來源是美福國際股份有限公司。 瘦肉精 大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品,可能會立即出現噁心、頭暈、心悸、血壓上升、肌肉顫抖等中毒徵狀。
2013/10 大統油混油風暴 大統長基食品廠。 後續爆出頂新旗下的正義食品、富味鄉等。 銅葉綠素 由於不耐高溫,可能造成攝取過量及不容易排泄,對肝腎構成負擔。
2013/9 山水米以劣質米充優質米 山水米 -- 有人擔心越南米會受到越戰落葉劑殘餘的污染,不過並未有相關檢驗證實越南米有毒。
2013/8 胖達人香精麵包 胖達人麵包。 人工香精 人工香精是化學色素與各種添加物的混合物,若長期或大量服用,也會對肝腎造成負擔。
2013/5 毒澱粉 澱毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品,甚至連統一超商販售的關東煮黑輪都被驗出。 順丁烯二酸酐 急毒性低,只要不過量,對人體影響不大。但醫師表示,恐造成腎功能惡化以及尿糖症狀。
2011/4 塑化劑污染食品事件 昱伸香料公司。包括運動飲料、果汁、兒童益生菌、維他命C錠等,超過千樣產品被捲入。

產品清單

塑化劑 DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍,大量攝取還會導致肝癌,且含有會干擾內分泌的物質,會擾亂體內荷爾蒙的正常代謝,造成男性精子數量降低、女性性早熟。
2010/7 阿好嬸紅茶冰 香豆素超標 阿好嬸紅茶冰 香豆素 引發老鼠肺癌疑慮,不能歸類會引起癌症的致癌物,香豆素抗凝血作用僅為抗凝血藥物的5萬分之一,水溶性較低,民眾攝入量有限。
2009/6 麥當勞回鍋油

麥當勞等速食業者

回鍋油 長時間未更換炸油,容易大量產生多苯環芳香烴及乙醯胺二種致癌物質,長期大量食用可能造成腎臟、血液、淋巴及消化系統病變。
2008/9 三聚氰胺毒奶粉 三鹿奶粉進口台灣,後受影響廠牌不乏知名食品公司,如愛之味、卜蜂企業、華元食品、梅農古坑咖啡、真口味食品(生產古道奶茶)等十數家公司。 三聚氰胺 三聚氰胺非食品添加物,而是一種化學物質,陸嬰兒食用含三聚氰胺奶粉後,出現腎結石、腎衰竭甚至死亡,成人腎發展較成熟,除非天天吃或經常、大量的吃,才有可能造成泌尿道結石。